Bacalao fresco con champiñones

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• unas hebras de azafrán
• aceite de oliva
• 150 gr de champiñones
• 1 patata nueva grande
• 200 gr de bacalao fresco (4 rodajas)
• sal
• perejil picado
• caldo (de verdura o de pescado)