Bacalao fresco gratinado

Ingredientes

• 4 supremas de bacalao
• 1 huevo
• 40 g e queso mozzarela rallado
• 60 g de nata
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de pan rallado
• Verduras para la guarnición
• Aceite de oliva virgen extra para las verduras

Preparación

• Cortamos las verduras de la guarnición en juliana y las metemos al horno 10 minutos a 180º con un buen chooro de aceite de oliva virgen extra.
• Mientras se hacen un poco las verduras, hacemos una mezcla con el huevo batido, la nata, el aceite, el queso y pan rallado.
• Salpimentamos un poco el bacalao y ponemos por encima la mezcla anterior.Metemos al horno junto con las verduras unos 15 minutos, los últimos 5 minutos gratinamos.

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