Petitchef

Risotto con Bacalao y Verduras

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
772 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Primero vamos a cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en rojo en trozos pequeños. Vamos a rehogar en aceite para ir pochando. A continuación incorporamos las judías verdes, las cuales vamos a rehogar hasta que observemos que estén tiernas.
  • Incorporamos el arroz y salteamos un poco. Vamos a añadir en este momento el calabacín y el bacalao desmigado. Iremos incorporando el caldo poco a poco a medida que lo necesite, hasta que observemos que el arroz esta tierno, con ese caldo ira un poco de azafrán para que tome color.
  • Cuando ya veamos que el arroz este tierno le añadimos el queso parmesano rallado. Una vez fundido se sirve inmediatamente.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (949g)
Calorías: 771Kcal
  • Carbohidratos: 89g
  • Grasa total: 23.2g
  • Grasa sat.: 8.4g
  • Proteínas: 48.3g
  • Fibras: 8g
  • Azúcar: 7.7g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 22

Preguntas:






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