Salteado de verduras, bacalao y gambas

Ingredientes

• 4 patatas, variedad monalisa
• 400 gde verduras para saltear: pimiento rojo y verde, zanahoria, apio, calabacín y puerro
• 1 lomo de bacalao
• 200 g de gambón limpio
• Aceite de oliva virgen extra
• Comino molido
• Hierbas provenzales
• Sal