Petitchef

Arroz meloso al cava con setas y gambas

Plato
6 porciones
5 min
20 min
Fácil
Unos ingresos muy ricos en calcio que hay que honrar!

Ingredientes

Número de partes: 6
250 g de un arroz

1-2 cebolletas picaditas

2-3 dientes de ajo

Un final de guindilla verde y otro rojo, muy pinchados

Una cucharada de tomate se seca en un polvo

Las setas variadas

250 g de gambas esquiladas

1 frasco de pequeño Cava

2 verres de caldo de carne o de pez

1 cucharada de mantequilla

uno puñadito de queso raspado

50 g un aceite de oliva inépurée extra

una sal

una pimienta

Preparación

  • Poner a calentar el aceite en la cacerola y dorar los ajos picaditos, y las gambas, y reservar.
  • Añadir la cebolla, los pimientos, el tomate en polvo, las setas, y rehogar todo bien. añadir el arroz y rehogar también.
  • A continuación añadir el cava y dejar que evapore un poco e alcohol, removiendo sin parar.
  • Echar el caldo y dejar cocer durante unos 15-17 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Cinco minutos antes de que esté el arroz, añadir las gambas que tenemos reservadas.
  • Probar el arroz, y cuando veamos que ya está en su punto, añadir la mantequilla y el queso y mezclar con cuidado de no romper los granos de arroz.



Comentarios de los miembros:

21/01/2012

Facil de hacer, facil de comer y otra manera de comer un arro muy sabroso

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Arroz meloso con lomo adobado
Arroz meloso con lomo adobado
2 porciones
30 min
Fácil
3.5 / 5
Receta Arroz meloso con gambas y almejas
Arroz meloso con gambas y almejas
4 porciones
30 min
Medio
4.2 / 5
Receta Arroz meloso con gambas
Arroz meloso con gambas
5 porciones
30 min
Medio
4.2 / 5
Receta Arroz con leche sencillo
Arroz con leche sencillo
4 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)
Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)
2 porciones
23 min
Fácil
3.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaTipos, variedades y usos del arrozTipos, variedades y usos del arroz¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto