Petitchef

Arroz rápido con gambas

Plato
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de arroz


150 g de gamba pelada


1 puñado de judias congeladas

1/2 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

4 cucharadas de tomate triturado

Agua

Sal

pimienta

Preparación

  • Limpiamos las gambas, picamos las verduras pequeñas. En un sartén ponemos un chorro de aceite y salteamos las gambas.
  • Retiramos y añadimos el pimieno rojo a fuego medio, a los dos minutos añadimos la cebolla, los champiñones y la judia. Sofreímos durante 10 minutos y añadimos sal y pimienta, el tomate triturado y el colorante. Dejamos cocer dos minutos más y añadimos el agua.
  • Dejamos que se haga el caldo durante 10-15 minutos y añadimos el arroz. A medida que absorve agua es importante controlar que no nos quedemos cortos y añadir un poco más en caso de ser necesario. También se puede usar un caldo. Una vez esté listo dejamos reposar dos minutos y a comer.

Fotos

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