Petitchef

Lentejas con arroz y gambas

Plato
2 porciones
20 min
35 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
150 gr. de lentejas, 100 gr. de arroz, 200 gr. de gambas, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/4 de cebolla, perejil, sal, pimienta y aceite.

Preparación

  • En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, la zanahoria en rodajas, apio y cebolla picada y el perejil.
    Cuando esté dorado, incorporar las lentejas (las puse a remojo unas horas) y rehogar.
    Salpimentar y cubrir con agua caliente. Dejar cocinar unos 25-30 minutos.
    Limpiar las gambas y con cabezas y cascaras, preparar un caldo.
    En un cazo, cocinar el arroz y sacar unos dos minutos antes e incorporar a las lentejas.
    Añadir el caldo y las gambas cortadas por la mitad.
    Completar la cocción unos minutos más y servir con un poco de aceite en crudo y pimienta.
    Recomiendo un vino blanco afrutado, un Albariño.

Fotos

Lentejas con arroz y gambas, foto 1Lentejas con arroz y gambas, foto 2Lentejas con arroz y gambas, foto 3


Comentarios de los miembros:

Thai1, 16/05/2014

Qué buena pinta. Conozco lentejas con arroz y chorizo, pero con gambas. habrá que hacerlo.

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23/04/2014

De momento estoy recabando recetas en esta maravillosa pagina que he descubierto por casualidad,
seguro que está todo buenísimo ya que la pinta levanta el apetito.

(0) (0) Abuso
21/11/2013

Ayyyyyyyy que delicia

(0) (0) Abuso
13/11/2013

Hay recetas bajas en calorias?

(0) (0) Abuso
sanaen, 21/10/2012

Una forma distinta de comer lentejas, tengo que probarlas ya que tienen muy buena pinta. Gracias.

(0) (0) Abuso

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