Arroz mediterráneo (mycook)

Ingredientes

1 PASO:

• 4 dientes de ajo grandecitos
• 1 cubilete de hojas de perejil
• 2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal
• 50 g de zumo de naranja
• 50 g de zumo de limón
• 800 g de agua azafrán
• 1 cayena (opcional)
• 2 PASO: sofrito
• 100 g de aceite
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 200 g de tomate natural triturado
• 2 dientes de ajo

3 PASO:

• 100 g de judías verdes frescas* o congeladas troceadas
• 100 g de alcachofas frescas* o congeladas partidas en cuartos
• 100 g de coliflor fresca o congelada
• 50 g de guisantes frescos o congelados
• 100 g de calabacines sin pelar

4 PASO:

• 330 g de arroz
• 100 gr de champiñón fileteado