Petitchef

Arroz mediterráneo (mycook)

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Este arroz con verduras nos ha gustado un montón, eso sí, con estas cantidades sale muchisimo arroz, asíque!

Ingredientes

Número de partes: 4

1 PASO:

4 dientes de ajo grandecitos

1 cubilete de hojas de perejil

2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal

50 g de zumo de naranja

50 g de zumo de limón

800 g de agua azafrán

1 cayena (opcional)

2 PASO: sofrito

100 g de aceite

100 g de pimiento verde

100 g de pimiento rojo

200 g de tomate natural triturado

2 dientes de ajo


3 PASO:

100 g de judías verdes frescas* o congeladas troceadas

100 g de alcachofas frescas* o congeladas partidas en cuartos

100 g de coliflor fresca o congelada

50 g de guisantes frescos o congelados

100 g de calabacines sin pelar


4 PASO:

330 g de arroz

100 gr de champiñón fileteado

Preparación

  • PASO 1:
    Poner en el vaso los ajos, perejil y los calditos, y trocee 15 segundos en velocidad 4.A continuación añada el resto de los ingredientes del paso 1 y triture durante 20 segundos en velocidad 8. Saque y reserve.
  • PASO 2:
    Sin lavar el vaso, ponga los ingredientes del paso 2.Trocee de 6 a 8 segundos en velocidad 4.Programe despues 5 minutos a 120º en velocidad 1.
  • PASO 3:
    Poner la mariposa en las cuchillas. Añadir a lo anterior los ingredientes del paso 3 y programe 7 minutos, 120º en velocidad 1.
  • PASO 4:
    Eche el arroz y programe 3 minutos, 100º en velocidad 1.
    Añadir el líquido del paso 1 luego reservar y programar 13 minutos, 110º, velocidad 2.Sáquelo después a una fuente de aplazar amplia y baja para que quede el arroz bien extendido,mover con la espátula para que absorba el líquido y sirva.





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