Arroz marinero (olla gmc)

Name: Arroz marinero (olla gmc)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 langostinos; 2 sipias medianas; 1/2 kg. de mejillones; 1 cola de rape de ración; 1/2 cebolla pequeña; 1 diente de ajo; 1 pimiento rojo en conserva; 1 tomate maduro; 200 g de arroz (un vaso de los de agua lleno); aceite, colorante y sal; 2 vasos de agua

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Plato

Fácil

30 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Poner aceite en la olla en el programa cocina y mientras se calienta, rallar la cebolla y picar el ajo. Cuando el aceite esté caliente añadir ambas cosas. Mientras se va haciendo cortar el pimiento en dados y rallar el tomate. Una vez la cebolla empiece a transparentar, agregar el tomate y el pimiento y mezclar todo bien.
Cuando le falte poco al tomate, añadir los langostinos, la sipia que se habrá troceado, la cola de rape cortada en tres o cuatro trozos y los mejillones que se habrán abierto previamente al vapor (quitar las valvas).
Dar unas vueltas a todo y agregar el vaso de arroz, un poco de perejil picado, 2 vasos de agua, la sal y el colorante, mezclar todo bien, tapar la olla y programar arroz.. Cuando ya esté, destapar la olla y dejar reposar un par de minutos y servir.
EN OLLA A PRESIÓN: Se prepara de igual manera y cuando empieza a girar la válvula contar diez minutos.
EN CAZUELA: Aquí el procedimiento es casi igual, la diferencia está en que se deja cocer el pescado con el sofrito unos minutos y luego se agrega todo lo demás. Estará cuando el arroz ya esté tierno.

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