Name: Arroz de otoño con carnes (olla gm)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de arroz; 150 g de carne de ternera en trocitos; 100 g de jamón en daditos; 2 muslos de pollo; 3 níscalos grandotes; 1/2 calabacin; 1 tomate; 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de sofrito; 1 vaso de vino; sal; una pastilla de caldo de pollo; Azafrán

ARROZ DE OTOÑO CON CARNES (olla gm)

Plato

3 porciones

35 min

25 min

Fácil

Preparación

Sofreir los ajos, y añadir la fritada, el calabacín, el tomate y los níscalos partidos en trozos.
Cuando esté reducido, añadir las carnes y el jamón y sofreirlo bien. Añadir el vino y dejar que queme el alcohol, y que se cueza todo bien.
Cuando despresuríce, abrir la olla y añadir el arroz, dándole unas vueltas, en menu cocina.
Añadir el caldo o el agua, caliente. Menú arroz. Despresurizar y dejar en la olla, abierta y desenchufada, cubriéndolo con un paño de cocina, para que repose, como unos diez minutos.