Arroz de otoño con carnes (olla gm)

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 150 g de carne de ternera en trocitos
• 100 g de jamón en daditos
• 2 muslos de pollo
• 3 níscalos grandotes
• 1/2 calabacin
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de sofrito
• 1 vaso de vino
• sal
• una pastilla de caldo de pollo
• Azafrán

Preparación

• Sofreir los ajos, y añadir la fritada, el calabacín, el tomate y los níscalos partidos en trozos.
• Cuando esté reducido, añadir las carnes y el jamón y sofreirlo bien. Añadir el vino y dejar que queme el alcohol, y que se cueza todo bien.
• Cuando despresuríce, abrir la olla y añadir el arroz, dándole unas vueltas, en menu cocina.
• Añadir el caldo o el agua, caliente. Menú arroz. Despresurizar y dejar en la olla, abierta y desenchufada, cubriéndolo con un paño de cocina, para que repose, como unos diez minutos.

Preguntas

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