Hervimos el arroz en abundante agua salada con un chorrito de aceite entre 15 - 20 minutos dependiendo de la variedad de arroz y de si nos gusta más "al dente" o más hecho.
Escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva y freimos ligeramente el frankfurt cortado en rodajas y el bacon en trocitos, agregamos el ajo picadito y cuando tome color, echamos el arroz y removemos con todo.
Por último echamos los huevos, removemos y cuando hayan cuajado retiramos el arroz del fuego y servimos calentito.
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