Petitchef

ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS

Cena preferible en familia.
Plato
4 porciones
22 min
55 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Muy limpio(a) la sepia, enlèvez la piel que la cubre, la boca y las vísceras. La corta a pedazos.
    Lave las gambas y los pimientos morrones. Corte los pimientos morrones, la cebolla y los ails a pequeños pedazos.
  • Ponga 100 ml de aceite en el sart á paella y añada la cebolla.
    Cuando ella será medio hecha lo añade la sepia, devuelve y deja cocerse al agua durante 15 minutos
  • Cuado toma un sesgo definitivo y evaporándose el agua, añada las gambas a a las cuales ya puesto sal.
  • Por minutos para dejan el sabor por el lecho del sart y los reservan.
  • Añada los pimientos morrones y los ails. Hecho volver por todo bien. Ponga el tomate, regrese y deje cocerse al agua 10 minutos.
  • Añada el arroz, fibras de azafrán y una guindilla molida roja y dulce y regrese durante 5 minutos.
    Cuando el arroz toma un sesgo definitivo, añada el agua, ya recalentado.
    Ponga siempre 1 parte del arroz por 2 del agua.
  • Deje cocerse al agua 20 minutos. Rectifique de sal y cinco minutos antes de acabar la cocción, añada las gambas.
    Deje cinco minutos más, con el fuego apagado, antes de servirlo.


Fotos

ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS, foto 1
ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS, foto 2

Preguntas:






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