Arroz caldoso con pollo y cerdo

Ingredientes

• ½ k de costillas de cerdo
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolleta
• ½ pimiento verde
• ¼ de un pimiento rojo
• 6 espárragos verdes
• 2 tacitas de tomate triturado
• 1 taza generosa de arroz bomba
• Caldo, o agua (lo que necesite)

Majado:

• 2 clavos
• 4 ó 5 granos de pimienta blanca
• Nuez moscada
• Perejil
• Unas hebras de azafrán- Una pizca de sal
• Un chorrito de aceite