Petitchef

Arroz caldoso con paletilla de cerdo

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Cortamos la carne en trozos pequeños quitándole la grasa y nervios

    En una cacerola ponemos el aceite calentamos un poco y le ponemos la carne rehogamos unos 5 minutos y le ponemos la cebolla, el pimiento, tomate, el ajo picado rehogamos bien unos minutos a fuego medio, le ponemos el vino tinto, toque de sal y dejamos cocer a fuego medio con la cacerola tapada
  • Cuando a reducido a la mitad le ponemos el agua toque de pimienta y comprobamos el punto de sal dejamos
  • Cocer unos 5 minutos y le ponemos el arroz dejamos cocer otros 15 minutos comprobando el punto de sal y si os gusta con un ligero sabor picante se lo ponemos lo apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos

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