Arroz caldoso con paletilla de cerdo

Name: Arroz caldoso con paletilla de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gramos de arroz; 500 gramos de paletilla de cerdo troceada; 1 cebolla grande picada; 1 tomate grande pelado y picado; 2 pimientos verdes picados; 4 dientes de ajo picado; 6 cucharas de aceite oliva; ½ litro de vino tinto de cocinar; 1 toque de pimienta negra; 1 litro de agua; 1 toque de sal al gusto; 1 toque de picante

Plato

Medio

50 min

966 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Cortamos la carne en trozos pequeños quitándole la grasa y nervios

En una cacerola ponemos el aceite calentamos un poco y le ponemos la carne rehogamos unos 5 minutos y le ponemos la cebolla, el pimiento, tomate, el ajo picado rehogamos bien unos minutos a fuego medio, le ponemos el vino tinto, toque de sal y dejamos cocer a fuego medio con la cacerola tapada
Cuando a reducido a la mitad le ponemos el agua toque de pimienta y comprobamos el punto de sal dejamos
Cocer unos 5 minutos y le ponemos el arroz dejamos cocer otros 15 minutos comprobando el punto de sal y si os gusta con un ligero sabor picante se lo ponemos lo apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos