Petitchef

Budin de arroz y pollo

Plato
1 porciones
25 min
30 min
Fácil
De textura muy rica y de sabor encantador!

Ingredientes

Número de partes: 1
1 taza de arroz hervido

2 taza de pollo cocinado y picado

1 taza de zanahoria rallada

2 pimientos rojos cocinados


100 g de muzarella

sal y pimienta c/n

2 cdas de mostaza

Preparación

  • En un bol ponemos el arroz, la zanahoria, huevo y mostaza. Salpimentamos y revolvemos para unir todo.En un molde savarín enaceitado colocamos una parte (1/3 aprox.) de la preparación.
  • Con una cuchara aplastamos bien, agregamos una parte del pollo, unas tiras de morrón y unos trozos de muzarella.
  • Repetimos la operación anterior, o sea una parte de arroz, de nuevo pollo, morrones y muzarella.
  • Terminamos con el restante de arroz cubriendo todo, siempre presionando bien para compactar la preparación. Llevamos a un horno suave durante 30 minutos. Solo se tiene que cocinar el huevo.
  • Retiramos, desmoldamos y servimos con salsa de tomate o salsa blanca. O dejamos enfriar y servimos con una ensalada.

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23/07/2013

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