Arroz con pollo y salchichón

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocinado fresco o añejo
• Salchichón al gusto
• 2 o 3 chiles mundiales
• Cebolla picada al gusto
• 250 g de pollo limpio picado en cuadritos
• Sal
• pimienta y especies al gusto
• Salsa china y salsa inglesa al gusto