Arroz blanco con huevo frito

Ingredientes

• Tomate
• Pimiento
• Calabacín
• Aceite
• Sal
• Azucar
• Arroz
• Huevo
• Agua

Preparación

• Se pone abundante agua y sal a hervir. Cuando esta hirviendo se añade el arroz. Se deja cocer . Cuando esta cocido se cuela y se pasa por agua fria.
• Se reserva. Se hace una salsa de tomate como se indica la etiqueta de salsas. Se parte calabacín en dados y se sofrie con un chorrito de aceite.
• Cuando el calabacín esta hecho se le añade el arroz y se remueve para que se mezcle bien con el calabacín. Se frie un huevo en abundante aceite.
• Se rellena un molde de Mickey Mousse con el arroz. Se coloca el huevo y un poco de salsa de tomate de la que hemos hecho. Se sirve.

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