Arroz al horno con legumbres y setas

Ingredientes

• 200 g de arroz
• 250 g de legumbres variadas cocidas
• 6 setas de cardo cortadas en tiras
• 60 g de brécol troceado
• 1 diente de ajo picado
• 1 tomate mediano rallado
• 2 cucharadas soperas de tomate frito
• 1/2 cucharada de las de postre de azafrán
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva
• Sal