Arroz 3 delicias en thermomix

Ingredientes

•  100 .. 150 g de jamón york en un trozo
• 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
• 3 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra
•  2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 300 g de arroz de grano largo
• 1 .. 2 cucharaditas de sal
• 800 g de agua
• 100 g de guisantes congelados
• 100 g de gambas peladas

Preparación

• Poner el jamón york en el vaso 4 segundos, velocidad 4. Reservar en un bol.
• Poner en el vaso las zanahorias y programar 2 segundos, velocidad 5. Reservar en otro bol.
• Sin lavar el vaso, cascar los huevos, echar en el vaso junto con la sal y la pimienta. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programar 2 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar junto al jamón.
• Poner los dientes de ajo en el vaso, junto con el aceite. Introducir el cestillo en el vaso, poner el arroz, la sal y el agua. Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.Remover de vez en cuando el arroz con la espátula.
• Cuando acabe el tiempo, retirar el cestillo y reservar el caldo para cocer ahora las verduras. Aclarar el arroz con abundante agua fría. Escurrir y poner en un bol amplio.
• Poner las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas en el cestillo. Introducir en el vaso con el caldo del arroz y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Retirar el cestillo y echar las verduras y las gambas en el arroz, poner también el jamón con el huevo y mezclar bien. comprobar bien de sal.

Preguntas

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