Albóndigas de puré de patata y salchicha

Ingredientes

• Patatas
• Queso cheddar
• Salchichas frescas blancas
• Harina
• Huevo pan rallado
• Aceite y sal
• Leche

Preparación

• Se cuecen las patatas.
• Se machacan con el tenedor y se le añade leche poco a poco hasta que queda una pasta homogenea.
• Se reserva. Se frien las salchichas en un poco de aceite. Se parten en trozos.
  Se parte tambien unos trozos de queso cheddar naranja.
• Se pone un poco de pure de patata y se coloca el trozo de queso y el de salchicha en el medio y se tapa con otro poco de pure.
• Se hace una bola tipo las albondigas. Se reboza en harina, huevo y pan rallado (en ese orden). Se frien en abundante aceite.
• Se saca a un papel absorvente y luego se sirven.

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