Puré de patata al tomillo, receta

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• ½ c/c de tomillo seco
• agua
• 100 gr de mantequilla (o 150 gr)

Preparación

• Cortamos en cachos (metemos el cuchillo y antes de llegar al final de la patata la cascamos) las patatas, esta manera de cortar tiene su razón de ser, al estar quebrada suelta más todo el almidón. Las añadimos a una olla con agua hirviendo (que las cubra) y dejamos que se cocinen con un poco de sal hasta que estén tiernas.
• Las escurrimos y las pasamos por el pasapurés o las chafamos con el tenedor, les añadimos la mantequilla, el tomillo y el caldo necesario hasta conseguir la textura deseada, le espolvoreamos pimienta negra recién molida y le damos el punto de sal
• Presentación:
  Colocamos el puré en una fuente y le espolvoreamos el tomillo por encima.
• Listo para comer!

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