Albóndigas caseras en salsa

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 3 huevos.
• 2 dientes de ajo.
• 1 kg de carne picada.
• sal, aceite y perejil.
• 30 gr de miga de pan remojada en leche.

Para la salsa:

• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 ramita de perejil.
• 2-3 cucharadas rasas soperas de harina.
• 1 vaso de vino blanco.
• Una pizca de nuez moscada.
• 2 ó 3 almendras.
• Aceite y sal.