Petitchef

Pasas con Harina de centeno

6 recetas
Receta Pan de centeno y pasas (panificadora)

Pan de centeno y pasas (panificadora)

(58 votos), (10) , (37)
Otro Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: -350 ml de agua mineral o del grifo reposada 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada sopera de sal ( o 3 pequeñas de las que trae) y cucharadita de pos...
Receta Pan de centeno con pasas

Pan de centeno con pasas

(9 votos), (1) , (16)
Otro Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 142 g harina de centeno 160 g agua 3 g levadura seca instantánea Masa final: 107 g harina de centeno 107 g harina de fuerza Todo el prefermento 60 ...
Receta Pan campesino con centeno y masa madre de uvas pasas

Pan campesino con centeno y masa madre de uvas pasas

(5 votos), (2) , (5)
Otro Fácil 1h10m 586 kcal
Ingredientes: 400 g harina de fuerza 100 g harina de centeno 40 g azúcar 10 g sal 4 g levadura seca instantánea 10 g aceite de oliva Toda la masa madre de uvas pas...
Receta Pan rústico con semillas de lino y pasas

Pan rústico con semillas de lino y pasas

(8 votos), (3) , (5)
Otro Medio 25 min 20 min
Ingredientes: Para el prefermento : 108 gramos de harina de fuerza 108 gramos de agua tibia 0,1 gramo de levadura seca instantánea Masa final : 365 gramos de harin...
Receta Pain d'epices (o pan de especias o pan de miel de caña)

Pain d'epices (o pan de especias o pan de miel de caña)

(11 votos), (45)
Postre Medio 20 min 25 min
Ingredientes: 30 gr de azucar moreno Canela anis verde clavo jengibre nuez moscada cardamomo Aproximadamente un cuarto de cucharilla de cada una. Yo las he c...
Celiaquia, recetas SIN Gluten

Celiaquia, recetas SIN Gluten

(82 votos), (14 comentarios)

La Celiaquía es un problema que cada vez afecta a más personas. Qué hacer si tenemos que cocinar para un celiaco?

Receta Pan de cerveza negra y avena y la receta de masa madre de dan lepard!!!!!

Pan de cerveza negra y avena y la receta de masa madre de dan lepard!!!!!

(3 votos), (1) , (4)
Otro Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 500 ml de capacidad 50 g de agua a 20°C 2 cucharaditas colmadas de harina de centeno 2 cucharaditas colmadas de harina blanca de fuerza 2 cucharadit...


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