Scones de maní

Ingredientes

• 240 g harina de trigo
• 70 g mantequilla
• 70 g mantequilla de maní
• pizca de sal
• 4 cditas rasas de polvo para hornear
• 2 cdas rasas de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdita vainilla
• Leche líquida
• 60 g maní tostado sin sal

Preparación

• El secreto de los scones es trabajar la masa lo menos posible, así es que se colocan todos los ingredientes en un envase y se forma un bollo.
• Es preferible que use un cornet para mezclar los ingredientes. Vaciar sobre la mesada, aplanar con las palmas de las manos y formar un rectángulo, dejar un dedo de grosor.
• Cerrar como si se tratase de un libro, así tendríamos una masa con dos dedos de grosor.
• Cortar la masa en triángulos como lo indica la fotografía ó con un moldecito de aro ir cortando los scones.
• Colocar sobre bandeja engrasada, barnizar con huevo batido y hornear hasta que estén listos.

Preguntas

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