Pan de viena con romero (masa madre)

Name: Pan de viena con romero (masa madre)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g Masa madre; 250 g leche; 1 huevo; 10 g sal; 20 g azúcar; 50 g mantequilla; 250 g harina integral; 250 g harina fuerza Ecológica; 1 cucharadita de romero; 25 g levadura

Otro

Fácil

1 h 10 m

1065 Kcal

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Preparación

Preparación45 min

Cocción25 min

Ponemos en la panificadora, la leche templada, el azúcar, el romero el huevo, la mantequilla, la levadura y dejamos batir en el inicio, añadimos las harinas y la sal.
Dejamos que continue el programa de amasado y levado. Pasado él tiempo, volcamos con cuidado en la encimera untada con aceite.
Cortamos y pesamos bolas de 75 g . Boleamos y dejamos levar otros 20 min. Horneamos a 190 ºC, unos 20 min.