Petitchef

Pan de cerveza sin gluten

Otro
4 porciones
20 min
85 min
Fácil
Aprovecharse de su gracia mañana con su desayuno.

Ingredientes

Número de partes: 4
330 g de cerveza sin gluten

30 g de aceite de oliva

1 sobre de levadura seca para panadería (o 20 g de levadura fresca)

550 g de preparado panificable

5 g de sal

Preparación

  • En el vaso del Thermomix ponemos la cerveza y el aceite de oliva, programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4. Añadimos la sal y el preparado panificable mezclado con el sobre de levadura. Mezclamos a velocidad 6 durante 30 segundos y amasamos durante 5 minutos con vaso cerrado, velocidad espiga.
  • Dejamos que doble su volumen dentro del vaso del Thermomix, la sacamos con cuidado para no desgasificarla en exceso, damos forma y colocamos en la cubeta de nuestra FussionCook.
  • Pulverizamos ligeramente con agua. Volvemos a dejar que doble el volumen y horneamos en menú horno, 150º, 45 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor.
  • Apagamos nuestra FussionCook, sacamos el pan y lo dejamos que enfríe sobre una rejilla.
    Si lo horneamos en el horno tradicional, lo introduciremos en el horno precalentado a 200º durante unos 30-40 minutos, dependiendo del horno.
  • Os recomiendo poner un cacharrito con agua o hielo dentro del horno para que el pan tenga humedad mientras se hornea y la corteza quede más crujiente. También podemos formar panecillos, barras, pulguitas.... Probadlo!



Comentarios de los miembros:

14/12/2015

Cuales son los ingredientes del preparado panificable, sin gluten

(0) (0) Abuso
20/04/2015

Muy bueno

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pan integral con cerveza
Pan integral con cerveza
2 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5
Receta Pan de cerveza negra ( thermomix )
Pan de cerveza negra ( thermomix )
2 porciones
1 hora
Fácil
4.6 / 5
Receta Pan de espelta con cerveza
Pan de espelta con cerveza
8 porciones
45 min
Fácil
Receta Pan de hogaza con queso y pesto
Pan de hogaza con queso y pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pan bao, bollitos de pan al vapor
Pan bao, bollitos de pan al vapor
6 porciones
2h20m
Difícil
4.4 / 5
Receta Pan de molde casero
Pan de molde casero
15 porciones
2h35m
Medio
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Celiaquia, recetas SIN GlutenCeliaquia, recetas SIN GlutenMenú Sin Gluten para NavidadMenú Sin Gluten para NavidadTop recetas sin gluten PetitchefTop recetas sin gluten Petitchef

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
De estas frutas, eres más de...
Voto