Pan de buttermilk sin gluten

Ingredientes

• 150 g Agua
• 200 g buttermilk
• 1 cucharadita de sal
• 300 g Harina Schär
• 125 g almidón agrio
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 sobre de levadura panificable
• 50 ml aceite de girasol
• 1 cucharadita de goma xantana

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes, empezando por los húmedos, y terminar por las harinas, la levadura y la cucharadita de azúcar.
• Amasar bien, hasta obtener una masa homogénea.Dar la forma deseada.Tapar con film transparente en una lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
• Con el horno a 200 º meter el pan, y bajar a 180º.Sacar una vez cocido, cuando veamos que tiene el color dorado, deseado.Dejar enfriar en una rejilla.Disfrutar y servir.

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