Como siempre encendemos el horno para que esté caliente. Cogemos dos boles, en uno de ellos ponemos la mantequilla unos segundos en el microondas para que se ponga a punto de pomada y dejamos enfriar.
Separamos las yemas de las claras y las claras las montamos a punto de nieve.
Incorporamos a la mantequilla las yemas de los huevos y el azúcar, batimos muy bien. Incorporamos la leche y volvemos a batir. Añadimos el cacao, colacao en polvo tamizados, la harina y la levadura. Mezclamos todo bien con las varillas de la batidora y por último con mucho cuidado con las claras de huevo. Sale un masa muy esponjosa.
En molde de muffins más bien grandes he puesto masa hasta casi la mitad del molde. Horneamos en el horno precalentado a 180 º unos 15 a 20 minutos.
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Comentarios de los miembros:
Que pinta pero tiene que engordar un monton
No suben mucho las magdalenas