Name: Mini marquesitas navideñas
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de almendra cruda molida; 66 g de azúcar glas; 1 huevo grande; 20 g de maicena; 1 cucharadita de levadura; 1/2 cucharadita de esencia de limón; 50 g de crema de almendras; 15 g de mantequilla; Azúcar glas para espolvorear

Mini Marquesitas Navideñas

Merienda

6 porciones

30 min

10 min

Fácil

255 Kcal

Ingredientes

100 g de almendra cruda molida
66 g de azúcar glas
1 huevo grande
20 g de maicena
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de esencia de limón
50 g de crema de almendras
15 g de mantequilla
Azúcar glas para espolvorear

Costo estimado: 3.59€ (0.6€/porción)

Preparación

Lo primero es poner la almendra cruda molida en una sartén para que se vaya tostando. La pondremos a fuego medio y removeremos constantemente.
Una vez hemos retirado la almendra del fuego batimos los huevos con el azúcar y la levadura. Cuando están bien mezclados añadimos la maicena y la esencia de limón (en mi caso la ralladura de limón) y volvemos a batir bien la mezcla.
Ahora añadimos la mantequilla derretida y la crema de almendra y volvemos a batir bien.El último paso será añadir la almendar molida y mezclar con cuidado hasta que esté homogeneizado.
Preparamos en una fuente de horno los moldes para trufas y los rellenamos cada uno con una cucharada de postre (bien llena) de la mezcla.Metemos al horno precalentado a 180º durante 10 minutos.
Sacamos la bandeja y con ayuda de unas pinzas o similar sacamos las mini marquesitas de la bandeja (con cuidado al salir del horno aún están blanditas).Cuando estén frias las espolvoreamos con azúcar glas.