Muffins de chocolate blanco y negro sin gluten

Ingredientes

• 280 g de harina ADPAN repostería
• 80 g de azúcar
• 80 g de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de sal
• 170 ml de leche
• 120 g de margarina
• 2 huevos
• Un poquito de azúcar vainillado
• 50 g de almendras en cubitos
• 200 g de gotas de chocolate negro valor (cobertura blanca en gotas)
• 120 g de gotas de chocolate blanco valor (cobertura negra 70% en gotas)

Preparación

• Mezlar la harina, el azúcar y la sal. Reservar.Batir los huevos, añadir la leche, la margarina en pomada y mezclar.
• Añadir lo reservado a la mezcla anterior. Integrar suavemente ambas mezclas. Añadir la almendra y el chocolate.
• Rellenar los moldes con lo preparado.Introducir en el horno precalentado, a 150º durante unos 20 minutos.

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