Montaditos de queso con cebolla caramelizada

Ingredientes

• 16 biscotes
• queso de cabra untable
• 1 cebolla
• 2 cucharas soperas de aceite
• 2 cucharas de azúcar moreno
• 1 cucharas de vinagre
• sal

Preparación

• Con el queso de cabra lubricaremos todos los biscotes.
  Para caramelizar la cebolla, nos lo cortan en julienne y la hacemos guisar a fuego muy lento con las 2 cucharas de aceite y un pizquita de sal.
• Cuando comienzan ponerle tomará poco color y se traslucir nosotros le añade el azúcar moreno y lo echa vinagre a y lo hacemos a feulent hasta que se consuma bien todo y se ha caramelizado la cebolla.
• Una vez terminado el proceso de caramelizar solamente nos permanece poner una pequeña cucharada de cebolla sobre cada biscote y a servir inmediatamente; estan de los fríos ricos y los calentadores pero de los templaditos son el ideal.

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