Mermelada de uva (panificadora)

Ingredientes

• 900 g de uva (en este caso uva blanca)
• 450 g de azúcar moreno
• zumo de un limón
• 2 g de agar-agar

Preparación

• Lavar bien las uvas .Cuando estén bien escurridas, las desgranamos y colocamos con el azúcar moreno y las trituramos con la batidora o pasamos por un pasapurés.
• Colocar la mezcla en el recipiente de la panificadora, añadir el zumo de limón y programar la panificadora en el programa correspondiente para mermeladas.
• Cuando haya finalizado el tiempo de cocción dejamos enfríar. Una vez que esté fría la vertemos en cazo que pondremos al fuego con el agar-agar y dejamos que hierva a fuego suave y removiendo. Al levantar el hervor apagamos el fuego.
• A continuación rellenamos los frascos, que previamente habremos esterilizado en agua hirviendo durante 30 minutos y dejado secar.
• Se dejan reposar al menos 24 horas boca abajo para que hagan el vacio. Y después a disfrutar de un rico desayuno...o cualquir otro uso que les demos.

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