Mermelada de plátano y naranja

Ingredientes

• 3 plátanos medianos maduros
• 1 taza de zumo de naranja natural
• 200 g de azúcar
• 1 cdta de extracto de vainilla

Preparación

• Ponemos los plátanos cortados a trozos en el vaso del Thermomix y los trituramos con 2-3 golpes de turbo.
• Añadimos el resto de ingredientes y seleccionamos 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Cuando termine removemos bien y guardamos en caliente en botes esterilizados. Ahora podemos darles la vuelta durante 24h y guardar en el frío; o bien hacerles el vacío al Baño María en una olla a presión con una tela en el fondo y alrededor de los botes para que no se rompan durante 20 minutos. Dejamos despresurizar y guardamos.

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