Majarete dominicano

Preparación

• Para sacar el jugo de la mazorca puedes hacerlo de 2 maneras. 1 rallando la mazorca con un rallador, agrega agua y cuela para sacar el zumo. La otra manera la mas fácil es, sacar con un cuchillo los granos de la mazorca y colócalos en el vaso de la licuadora con el 1/3 de agua, licua y cuela. reserva este jugo.
• En una olla colocamos el jugo que sacamos del maíz, la leche evaporada, la de coco, la normal, la leche condensada, las cucharaditas de maicena, la vainilla y las especias.
• A fuego bajo, mueve con una cuchara de madera, aproximadamente por 20 o 30 minutos, hasta conseguir una consistencia bien espesa.
• Colocar en vasos o bol de tu gusto y llevar a la nevera para que cuaje. Lo mejor es dejarlo de un día para otro. Ya cuajado, espolvorea canela, decora a tu gusto y sirve bien frio.