La receta del juan sabroso

Name: La receta del juan sabroso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 k de batatas blancas o amarillas; 1/2 k de azúcar; 2 1/2 tazas de leche de coco; una astilla de canela; canela en polvo

Otro

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

50 Kcal

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Ingredientes

1/2 k de batatas blancas o amarillas
1/2 k de azúcar
2 1/2 tazas de leche de coco
una astilla de canela
canela en polvo

Costo estimado: 0.86€ (0.22€/porción)

Preparación

Se pelan y cuecen las batatas en abundante agua. Se reducen a puré y se licuan con la leche de coco.
Después se cuela la mezcla para que el dulce quede fino.
A esta preparación se le agrega una astilla de canela y el azúcar.
Se monta al fuego, y cuando empieza a hervir se baja la llama.
Se remueve constantemente hasta que esté a punto, cuando se despega del fondo de la olla.
Se sirve en una dulcera y se espolvorea con canela en polvo.

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