Galletitas omega3 aptas para celiacos

Ingredientes

• 50 g de frutos secos
• 50 g de pasas de uvas las que tengan
• 150 g de azucar
• 1 yema
• 150 g de manteca
• 40 g de chocolate amargo rayado o de cacao amargo
• 50 g de semillas de chia
• 50 g de semillas de lino
• 210 g de harina apta
• esencia de vainilla
• pizca de sal

Preparación

• Primero hay que tostar en una sarten de teflon los frutos secos.
• Tostar las semillas, van a empezar a abrirse y a saltar como cuando se hace pochoclo es importante tostarlas no quemarlas.
• Agregar azucar, esencia, el chocolate, la yema, la sal, la manteca y la harina.Mezclar bien, integrar con espatula y despues con la mano.Amasar hasta integrar bien.
• Hacer con las manos un cilindro e ir cortando rodajas, colocar en placa aceitada.
• Llevar a horno de medio a fuerte, por 12 minutos o hasta que la base este dorada, dejar enfriar.
• Se pueden conservar en un recipiente hermetico o en una lata.

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