Fernet casero

Name: Fernet casero
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 150 gr Caramelo;; 1 Pizca de Azafrán;; 1 Puñado de Poleo;; l Puñado de Ajenjo;; 1 Puñado de Cedrón;; 1/2 Puñado de Romero;; 1/2 Puñado de Tomillo;; 1/2 Puñado de Orégano;; 2 Hojas de Laurel;; 5 Hojas de Menta;; 7 Clavos de Olor;; 400 gr Azúcar;; 450 cl Alcohol Etilico;; 450 cl Agua

Otro

4 porciones

30 min

Medio

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Ingredientes

Número de partes: 4

150 gr Caramelo;

1 Pizca de Azafrán;

1 Puñado de Poleo;

l Puñado de Ajenjo;

1 Puñado de Cedrón;

1/2 Puñado de Romero;

1/2 Puñado de Tomillo;

1/2 Puñado de Orégano;

2 Hojas de Laurel;

5 Hojas de Menta;

7 Clavos de Olor;

400 gr Azúcar;

450 cl Alcohol Etilico;

450 cl Agua

Preparación

Dejar reposar todos los ingredientes menos el caramelo en un frasco cerrado durante 45 días.

Remover, colar y reservar.
Hacer un caramelo con 80 cl de agua y 70 gr de azúcar.
Agregar la infusión al caramelo y mezclar bien.

Embotellar y dejar reposar.

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