Copa dos chocolates

Ingredientes

• 350 g de leche
• 250 g de leche condensada
• 100 g azúcar glasé
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 30 g de harina fina de maíz
• 50 g de nata líquida
• 40 g de chocolate blanco
• 40 g de chocolate negro

Preparación

• Poner la mariposa. Mezclar huevos, yema, harina y azúcar 10 segundos, a velocidad 4.
• Incorporar la leche, nata y leche condensada. Programar 10 segundos, a velocidad 3 y divide ésta masa en dos.
• Cocer la mariposa puesta calientar una de las mitades con el chocolate blanco, 8 minutos, a 100º, velocidad 2. Repartir en las copas y dejar enfriar en la nevera.
• Realizar la misma operación con la otra mitad de la masa y el chocolate negro.
• Vierter sobre la crema de chocolate blanco ya fría y deja enfriar de nuevo.
• Servir frío y decorar con virutas de colores o como más te guste.

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