Bonito encebollado al vino blanco

Name: Bonito encebollado al vino blanco
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 kilo y 1/2 red de bonito cortada; 12 dientes de ajo; 4 grandes cebollas; 2 hojas de laurel; 2 decilitro. de aceite de oliva; 2 dl.de olor de pescado; 1 decilitro. de vino blanco; sal y pimienta

Otro

6 porciones

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Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 6

1 kilo y 1/2 red de bonito cortada

12 dientes de ajo

4 grandes cebollas

2 hojas de laurel

2 decilitro. de aceite de oliva

2 dl.de olor de pescado

1 decilitro. de vino blanco

sal y pimienta

Preparación

Pelar los ajos y dejarlos completos.
Pelar las cebollas y cortar en una mitad - julienne. Pochar muy con el aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando los untan serán casi tiernas añadir el vino blanco, el laurel y el olor de pescado, dejarlos cocer minutos y añadir los pedazos de bonito aliñados con sal y pimienta, dejar cocer 10-15 minutos más.
Rectificar el sazonamiento. Servir los pedazos de bonito, cortados con su salsa y una guarnición al gusto.

ZZaira

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