Bonito encebollado al vino blanco

Ingredientes

• 1 kilo y 1/2 red de bonito cortada
• 12 dientes de ajo
• 4 grandes cebollas
• 2 hojas de laurel
• 2 decilitro. de aceite de oliva
• 2 dl.de olor de pescado
• 1 decilitro. de vino blanco
• sal y pimienta