Bizcocho esponjo de limón en thermomix y fc

Ingredientes

• 150 g de aceite de girasol (180 g)
• 230 g de harina (250 g)
• 230 g de azúcar (250 g, he aumentado un poco el azúcar porque mis limones eran grandes)
• un pellizco de sal
• un sobre de levadura química (1/2 sobre de levadura y 1 sobre azul y 1 blando de gasificante para repostería)
• 5 huevos
• ralladura de 3 limones
• zumo de 3 limones.

Preparación

• (En Thermomix)
  Se glasea el azúcar junto a las cáscaras de los limones, en vel 3-5-7 progresiva, se añade el aceite y se bate en velocidad 4 unos 40 segundos, se añaden los huevos sin parar la máquina, se baten durante 1 minuto, se añaden los ingredientes restantes y se bate durante 15 segundos.
• Se engrasa la cubeta de Fussioncook, se vuelca la mezcla y se programa 20 minutos con la válvula abierta, cuando acaba el programa se vuelve a programar 20 minutos en menú horno, válvula abierta, al acabar el programase retira la cubeta de la olla y se deja enfriar un rato antes de desmoldar.
• Modo de hacer: (Tradicional)
  Se ralla la piel de los limones con rallador y el resto se bate con batidora de varillas o manual. El resto igual. Hornear en el horno a 180º unos 50 minutos

Preguntas

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