Orejas y flores de carnaval

Name: Orejas y flores de carnaval
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina; 3 huevos; 50 g de mantequilla; 5 gotas de esencia de anís; 150 g de azúcar; sal; agua y 1/2 sobre de levadura

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Merienda

Fácil

50 min

Ingredientes

500 g de harina
3 huevos
50 g de mantequilla
5 gotas de esencia de anís
150 g de azúcar
sal
agua y 1/2 sobre de levadura

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Mezclamos la harina con la levadura, y en el centro echamos los huevos. Amasamos y le agregamos un vasito de agua templada. Seguimos amasando y le ponemos la mantequilla un poco derretida, una pizca de sal y la esencia de anís. Mezclamos todo bien y dejamos reposar 25 minutos.
Enharinamos la mesa de trabajo y estiramos muy bien la masa, quedando fina. Cortamos en rectángulos de unos 10cmx5cm, mas o menos y las freímos en abundante aceite caliente, dándoles un ligero giro cuando las echamos en la sartén,para que nos queden como dobladas.
Las vamos poniendo sobre papel absorbente y cuando estén frías, espolvoreamos con azúcar a nuestro gusto.