Orejas de carnaval de la abuela lisi

Ingredientes

• 50 g de leche
• 150 g de manteca de vaca
• Sal
• 4  huevos
• 600 g de harina
• cascaras de naranja y limón
• 1 sobre de levadura royal o similar
• 100 g de anís

Preparación

• Poner todos los ingredientes, exceptuar la harina y la levadura en una batidora y mezclar bien, luego volcar la mezcla en la palangana de la panadera, añadir la harina tamisée con la levadura real, dar la función "amasada" y poner en una lista, a esperar. Hacer la masa el viernes pasado por la noche y hacer las orejas al día según la mañana, tan pronto como la masa descanse cada noche.
• Una vez que se han estirado bien, se van friendo en aceite de oliva y simplemente es un vuelta y vuelta porque la masa es súper fina, no lo olvidéis. Una vez que las hemos puesto a escurrir en un escurridor y después en papel absorbente y ya se han enfriado, se espolvorean de azúcar glas y las vamos colocando en la fuente.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios