Orejas de carnaval

Name: Orejas de carnaval
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de harina; 5-6 huevos; 1 nuez de mantequilla; 1 taza pequeña de leche tibia; 25 g de levadura de panaderia.; 1 chupito de anís ( se puede substituír por unas gotas de sabor a anís); sal; Aceite de girasol para freir; azúcar glass para espolvorear.

Aperitivo

4 porciones

Fácil

30 min

1170 Kcal

Ingredientes

1 kg de harina
5-6 huevos
1 nuez de mantequilla
1 taza pequeña de leche tibia
25 g de levadura de panaderia.
1 chupito de anís ( se puede substituír por unas gotas de sabor a anís)
sal
Aceite de girasol para freir
azúcar glass para espolvorear.

Costo estimado: 4.32€ (1.08€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En la leche tibia diluímos la levadura y la mantequilla. En un cuenco añadimos los huevos batidos, una pizca de sal, el chupito de anís, la leche con la levadura y la mantequilla , y vamos incorporando la harina tamizada. El kilo de harina lo necesité entre la masa y el amasado de la misma.
Un vez bien amasada, formamos una bola y la dejamos reposar unas dos horas. Estiramos bien la masa con un rodillo, aquí me acordé de Frabisa y su máquina para pasta que utilizó para las orejas!!! Y recortamos.
Para freir usar aceite de girasol. Ir poniendo en una fuente y las espolvoreo con azúcar glass.