Petitchef

Gaufres, gofres ligeros y crujientes

Merienda
5 porciones
30 min
4 min
Fácil
333 Kcal
o
Para la merienda, date un capricho con estos gofres! bien crujientes por fuera, y super ligeros en textura y sabor. Anímate! a los peques y no tan peques de la familia les encantará ;)
Luego, siempre puedes acompañarlo de lo que más te guste: azúcar glas, mermelada, nata montada, sirope de chocolate o caramelo, helado...

Ingredientes

5 porciones
- 250 gr de harina

- 2 huevos

- 40 gr de azúcar

- 40 gr de mantequilla

- 400 ml de leche

- 1 cdita extracto vainilla

Materiales

Gofrera

Preparación

Paso 1 - Gaufres, gofres ligeros y crujientes

Paso 1

Separa las claras de las yemas.
Mezclar las yemas + harina + azúcar + extracto vainilla.
Paso 2 - Gaufres, gofres ligeros y crujientes

Paso 2

Añadir la leche poco a poco mezclando bien con las varillas para evitar grumos.
Añadir la mantequilla fundida.
Paso 3 - Gaufres, gofres ligeros y crujientes

Paso 3

Por otro lado, montar las claras a punto de nieve. Una vez montadas, añadir poco a poco a la preparación anterior. Hacerlo suavemente con ayuda de una espátula para no romper el aire que hay en ellas.
Refrigerar durante 1 hora para que repose.
Paso 4 - Gaufres, gofres ligeros y crujientes

Paso 4

Engrasa la gofrera y vierte una cucharada grande. Cerrar y cocinar 4 minutos.
Paso 5 - Gaufres, gofres ligeros y crujientes

Paso 5

Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Para una versión más rápida: si no quieres montar las claras, une todos los ingredientes (huevos enteros) y añade 1 sobre de levadura química.

Añade: Para aromatizarlos, puedes añadir ralladura de de limón o incluso agua de azahar.

Información Nutricional (por 1 porción):

333Kcal17%

Calorías

47.7g16%

Carbohidratos

10.3g16%

Grasa total

5.8g29%

Grasa sat.

11g22%

Proteínas

2g8%

Fibras

13.7g15%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 167g
ProPoints: 9 (1 porción)
SmartPoints: 12 (1 porción)




Comentarios de los miembros:

snunez, 17/09/2017

Que pinta !!! la voy a hacer sin duda

(1) (0) Abuso
ignacio, 20/08/2017

Los he hecho y estan delicios

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
22/08/2017

Me encanta esta receta

(1) (0) Abuso

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