Vasitos de remolacha: la solución fácil para un entrante ligero y refrescante

Name: Vasitos de remolacha: la solución fácil para un entrante ligero y refrescante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de remolacha cocida; 200 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolleta (pequeña); Unas ramitas de cebollino; Unas ramitas de perejil

Alegra tu almuerzo aportando color y sabor gracias a la remolacha. Tan fácil como combinarla con un poco de queso fresco y algunas hierbas aromáticas. Triturar y listo. Una elaboración que funciona de maravilla como entrante pero que también es perfecto, sirviéndolo en vasitos individuales, como aperitivo en un buffet, catering o mesa salada. Te animamos a que la pruebes porque además de ser super fácil de hacer no necesitas ni encender los fogones para hacerla ;-)

Entrante

4 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

500 gr de remolacha cocida
200 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolleta (pequeña)
Unas ramitas de cebollino
Unas ramitas de perejil

Materiales

Batidora eléctrica / Licuadora / Mixer
4 vasos de bodega (capacidad: 200 ml)

Preparación

Añadir al vaso de la batidora: la cebolleta, el perejil, el cebollino y el aceite de oliva. Triturar.
Trocear la remolacha y añadirla también al vaso de la batidora. Agregar el queso crema y batir.
Cuando consigas una crema homogénea, sólo te queda servirla en los vasitos y decorar con un poco de cebollino picado.
Y listo!

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Consejos y trucos:

¿Cuánto tiempo puedo conservar mi crema de remolacha?
Puedes guardarla en la nevera durante 2 días en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar esta receta?
Sí. Simplemente guarda tu crema en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. Te aconsejamos poner una etiqueta indicando el contenido y la fecha de congelación.

¿Con qué podría sustituir el perejil?
Puedes sustituirlo por cilantro o eliminarlo completamente de la receta

¿Es una buena idea para servirlo como aperitivo y no como entrante?
Sin problema. No obstante, si los vas servir en un buffet, catering o una mesa salada te proponemos utilizar unos vasitos con menos capacidad.