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Varat en escabeche
Varat en escabeche
Preparación
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Preparación
Dile a la pescadera que te corte el varat en 3 ó 4 trozos dependiendo del tamaño que tengan.
Ponlo en una cazuela junto con los demás ingredientes y añadele un poco de agua, lo suficiente para que lo cubra y el Avecrem.
Una vez empiece a hervir calcula unos 30-45 minutos a fuego medio (dependiendo de la cantidad de pescado) ó hasta que reduzca un poco el caldo.
Pruébalo y si te gusta el vinagre añadele más hasta que esté a tu gusto.
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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
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Comentarios de los miembros:
Cocinar 30 m 3l varat? Una locura.
Me gusta mucho y es uno de mis preferido!...
Es muy buena
No me hace mucha gracia