Cortar la cebolla en juliana, los ajos en laminas. En una cazuela, sofreír la cebolla y el ajo. Cuando empiece a dorar, añadir el laurel, el pimentón, el vino y el vinagre. Dejar cocer un poco . Añadir la caballa, un poco de agua como medio vasito y salar. Dejar cocinar como unos 5 minutos.
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