Tortilla de patata con morcilla

Name: Tortilla de patata con morcilla
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 4 huevos; 2 patatas medianas; 1 cebolla mediana; 1/4 de morcilla de arroz; sal; aceite de oliva virgen extra

Entrante

6 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 6

4 huevos

2 patatas medianas

1 cebolla mediana

1/4 de morcilla de arroz

sal

aceite de oliva virgen extra

Preparación

Se fríen las patatas, cortadas en laminas y salada ,con la cebolla, en abundante aceite a fuego medio.
Mientras se baten los huevos y se salan.
También, se desmenuza el trozo de morcilla que vayamos a añadir y se añade al huevo junto a las patatas bien escurridas.
Se deja reposar todo en el huevo unos 5 minutos.
Se cuaja la tortilla en la sartén de freír las patatas con una lagrima de aceite.