Tomates rellenos de anchoas

Ingredientes

• 4 tomates
• 150grm de filetes de anchoas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 pimiento morron
• 20grm de aceitunas rellenas de pimiento
• albahaca
• 2 cucharadas de mahonesa
• lechuga

Preparación

• Corta la parte de arriba de los tomates y retira la pulpa
  pica las anchoas, alcaparras, pimiento, aceitunas y albahaca
  pon el resto de aceitunas en un palillo
  mezcla los ingredientes anteriores con mahonesa y rellena con esto los tomates
  decoralo con las banderillas de aceitunas
  sirvelos con lechuga

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