Petitchef

Tabulé de quinoa con anchoas

Entrante
3 porciones
10 min
12 min
Fácil
150 Kcal
Una receta sana, ligera y llena de sabor

Ingredientes

Número de partes: 3
100 gr. de quinoa

20 gr. de pimiento rojo

20 gr. de pimiento verde

20 gr. de pimiento amarillo

20 gr. de pepino

2 gr. de menta


2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Anchoas

Sal

Preparación

  • Para empezar ponemos a cocer la quinoa durante unos 12-15 minutos. Yo en los 100 gr. he mezclado quinoa blanca y negra para dar más color a este rico aperitivo.
  • Picamos finamente el pimiento, el pepino y la menta, y mezclamos junto con la quinoa cocida en un bol. Añadimos el aceite de oliva, el zumo de la lima y sazonamos.
    Mezclamos de manera envolvente hasta obtener una pasta homogénea y reservamos en frío.
  • Para montar nuestros aperitivos colocamos un poco del tabulé de quinoa y por encima colocamos una anchoa.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 120g
Calorías: 150Kcal
  • Carbohidratos: 8.2g
  • Grasa total: 10.2g
  • Grasa sat.: 1.5g
  • Proteínas: 3.9g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

Candia, 25/02/2016

Bueno otra idea gracias

(0) (0) Abuso
25/02/2016

Sano, sabroso, sencillo rico, completo y divertido

(0) (0) Abuso

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